Desta vez, duas novas turmas foram formadas para aprendizagem sobre a produção de panetones doces e salgados. A ação objetiva fortalecer e incentivar o empreendedorismo sergipano para geração de renda no estado
Com a chegada do período natalino, as ações de incentivo ao comércio e ao empreendedorismo local têm sido cada vez mais intensificadas. Além dos espaços de comercialização e entretenimento promovidos pelo Governo do Estado, mais uma janela de oportunidades foi aberta nesta terça-feira, 12, com a realização de novo curso de qualificação na área gastronômica natalina, desta vez, para produção de panetones doces e salgados. Ofertado na Carreta Escola instalada na Praça Fausto Cardoso, em Aracaju, o curso se estende até a próxima sexta-feira, 15, e é destinado aos empreendedores e amantes da culinária que busquem o aprimoramento de suas habilidades e a possibilidade de alavancar a renda familiar.
A ação é resultado da parceria intermediada pela Secretaria de Estado do Trabalho, Emprego e Empreendedorismo (Seteem) com o Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac/SE), a Secretaria de Estado da Assistência Social e Cidadania (Seasc) e a Secretaria Especial de Políticas para Mulheres (SPM).
Segundo a Instrutora de Educação Profissional do Senac, Edivane Andrade, o objetivo é que os alunos saiam capacitados e usem a técnica da fermentação aprendida para produção de panetones em outras receitas e produtos artesanais que possam gerar renda extra. “A gente tem visto essas ações, principalmente essas no período de natal, sendo um grande instrumento de mudança e de esperança. Nós temos depoimentos de alunas que já estão produzindo, que já estão vendendo e isso, cada vez mais, nos motiva a estar aqui capacitando essas pessoas que, na verdade, estão disponíveis e se abrindo para novos conhecimentos, novas possibilidades”, destaca.
Ainda em novembro, cerca de 60 pessoas foram qualificadas em curso de confeitaria natalina, a exemplo de Valmira Menezes. Ela, que sempre foi apaixonada pelo Natal, viu a abertura de uma janela de oportunidades desde a sua primeira qualificação. Agora, também aproveita os conhecimentos repassados no curso de panetones. “Eu já tenho encomendas para o Natal e para o Ano Novo, por isso que eu estou retornando, para me aperfeiçoar mais ainda”, contou.
O impacto da geração de oportunidades também foi ressaltado pela empreendedora Eliz Pereira, inscrita no curso. Segundo ela, a gastronomia foi capaz de revolucionar a sua vida em outros tempos. “Vamos lembrar que aprender é libertador. Tudo aquilo que você se dedica, abre novos horizontes. Me sinto bem melhor, útil e capaz, justamente por causa disso, por causa dessa oportunidade de fazer esse curso e de me capacitar. As pessoas que tiverem oportunidade de fazer esse curso, não desperdicem, porque é uma oportunidade de você virar a chave de sua vida, de você destravar coisas de sua vida, de você se permitir, de você achar que você é capaz, que você pode estar onde você quiser e você consegue!”, afirmou.
Quem também está se qualificando é a confeiteira Eliane Melo. Ela soube do curso por uma amiga e viu que podia aprender algo novo para ofertar aos seus clientes. “Massas de pães e panetones era uma área que eu tinha vontade de aprender só que o custo é alto e, no meu momento, eu não estava tendo essas condições. Então, quando fiquei sabendo que ia ter esse curso gratuito, nem pensei duas vezes. Eu reservei essa semana, nem peguei encomenda, somente pra poder fazer esse curso”, disse.
Inscrições e programação dos próximos cursos
Como resultado da parceria, mais 150 pessoas estão previstas para se qualificarem em cursos da área gastronômica até 18 de janeiro de 2024. São cursos para produção de biscoitos natalinos, sobremesas geladas, tendências de drinks e preparos de bolos de pote e bombons; além de Programa de Alimentos Seguros
As inscrições para os cursos iniciam nesta quarta-feira, 13, e se estendem até o próximo dia 29, das 8h às 13h, na diretoria de Economia Solidária da Seteem, localizada na Rua Santa Luzia, 680, bairro São José, em Aracaju. Os interessados devem levar uma cópia do RG, do CPF e do comprovante de residência.
Confira a agenda dos próximos cursos
De 18 a 21 de dezembro: Biscoitos Natalinos
De 26 a 29 de dezembro: Sobremesa gelada
De 02 a 05 de janeiro de 2024: Tendências de Drinks
De 08 a 11 de janeiro de 2024: Preparo de bolos de pote e bombons
De 15 a 18 de janeiro de 2024: Programa de Alimento Seguro (manipulação de alimentos)
Para mais informações, acessar o instagram da Seteem, @trabalho.se
Fonte: Sergipe agência de notícias
Foto: Jhennifer Loruska
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