Escola é ambiente de aprendizagem. Portanto, é muito importante que a hora da merenda também seja considerada uma atividade educativa, onde todos valorizem o programa de alimentação. A escola deve fornecer aos alunos informações e conhecimentos relacionados aos gêneros alimentícios e à saúde.
No município sergipano de Riachuelo, as crianças contam com alimentação escolar de qualidade, variada e que atende a todos os requisitos nutricionais. Atualmente, 1.150 refeições são fornecidas diariamente em nove escolas do município.
A secretária Municipal de Educação de Riachuelo, Rose Jane Hipólito, afirma que antes de partir para a terceirização da alimentação escolar, consultou diversas empresas que já trabalhavam com a merenda para avaliar a efetivação do serviço no município.
Após realização de licitação, a empresa VBX foi a vencedora e conseguiu atender a todos os critérios estabelecidos pelo programa de alimentação escolar do Governo Federal. A alimentação escolar do município é tão boa, que hoje a propaganda maior da gestão atual, é a satisfação de pais, alunos, docentes quanto à merenda.
“Podemos dizer que há um divisor de águas na merenda do município. Antes da terceirização e depois. Antes disso, tínhamos alguns problemas de estrutura, falta de pessoal, com fornecedores. Agora não, todas as exigências do município e o cumprimento do programa de alimentação escolar são cumpridas pela empresa. Hoje, a propaganda da nossa gestão é a alimentação escolar, tamanha mudança que houve nesse quesito”, disse a secretária de Educação.
Alimentação
“No município atendemos alunos do ensino infantil, fundamental, Educação de Jovens e Adultos (EJA) e os que participam do Programa Mais Educação. No ensino Infantil, fundamental e EJA os alunos tem direito à uma refeição durante o turno que estiver na escola, já os que participam do Programa Mais Educação recebem três refeições durante a permanência no âmbito escolar”, explica o gerente de contratos da VBX, Joan Brandão, empresa responsável pela merenda escolar do município.
E não é só refeições que a VBX oferta. Diariamente a nutricionista faz supervisão nas escolas, desenvolve trabalhos de Educação Nutricional com as crianças e trabalha a implementação de boas práticas na confecção da alimentação com os colaboradores. Além disso, os colaboradores passam por treinamento semestralmente. No quando de funcionários da empresa em Riachuelo atuam uma nutricionista e dez merendeiros.
Melhoria do aprendizado
Segundo a nutricionista Thaís Lemos, responsável pelo município, uma criança ou adolescente, com alimentação pouco variada e em quantidade insuficiente pode desenvolver algumas carências nutricionais, como anemia, desnutrição, entre outras. Ela lembra que são os alimentos que vão construir o corpo humano, fornecer maior resistência às doenças, dar energia e calor, melhorar a aparência física, e ainda, através deles, obter maior capacidade para aprender e melhor disposição para estudar.
“Uma alimentação adequada nas escolas garante um bom desempenho dos alunos durante as aulas. Alimentar-se corretamente é um dos principais fatores para o crescimento e desenvolvimento saudáveis, portanto uma boa alimentação é a melhor forma para prevenir e combater as doenças, melhorando assim a qualidade de vida”, acrescenta Thaís Lemos.
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